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今日のピックアップ

■長野県。佐久平の老舗、武田の無添加味噌のご紹介です。長野県産の大豆を低温熟成させた無添加白粒味噌です。12割こうじのまろやかな味わいの味噌です。長野の味噌はホントにおいしい!この美味しさは説明が要らないと思います!具沢山のお味噌汁を作ってもお味噌が負けるような事は無く、味噌本来が持つだしが感じられるお味噌です。日本の文化のお味噌汁にはやっぱりこだわりたいですよね。美味しい信州味噌を是非お試しください!
■信州(長野県)の土地柄、高い標高・低い湿度・夏の昼夜の大きな温度差などを利用して作るお味噌です。
信州みそ製造の特徴としまして、製造過程で大豆を水に浸して煮込み、味噌を白くまろやかに仕上げています。信州味噌は甘口の味噌が多く根菜類には特に合います。今回ご紹介するお味噌は「生味噌」醗酵が進んで行く「生きてる味噌」ですから、味の変化も楽しめます。保存は出来るだけ空気を抜いて密閉するようにしてください。味噌漬けなんかにもグットです!お試しください!

 

 

■創業文政4年!約200年前から続く老舗の味噌屋さんです。昔ながらの作り方を守る吟醸しょう油。口当たりのまろやかさ、料理使いの味の乗り。全てにおいて最上級品です!しょう油だけひとくち口に含むと豆と小麦の香りが広がって、旨味が強いしょう油です!どんな料理にもよく合いますが、しょう油を味わえるお料理がやっぱり一番かな?と、思います。

 

 

まだまだあります!

■松本市の老舗。丸正のしょう油です。料理屋さんからクチコミで広がったこのかけ醤油は、寿司・刺身・冷奴・おひたしに抜群の相性を発揮します。 美味しい醤油は素材の美味しさをより引き立てます。塩辛いだけの醤油は料理をまずくし、だし醤油や土佐醤油は、だしの香りや味が強すぎて素材の風味が消されてしまいます。 信州の四季で長期熟成された、穏やかな香り、まろやかな塩味、延びのある旨味は、かけ・つけ以外のあらゆる料理用にも美味しく頂けます。
■フルーツビネガー。ビネガーソースを作るときにワインビネガーベースではなく、フルーツビネガーベースで作るとドレッシングもお料理のソースも味が広がります。色々なビネガーがセットになっているので味のバリエーションが広がりとても重宝するセットです。マリネもいいし、酢豚で使っても面白いフルーツビネガー。ワンセットあるとご家庭のお料理も幅が広がりますよ!
■レンゲ草と有機肥料で育ったレンゲ米。米・野菜所で有名な松本市島立でのびのび健康的に育った 有名料亭・旅館が、これと決めたお米です。ふっくらと艶やかな安曇野レンゲ米をお楽しみください 。おコメと、無添加しょう油、米麹を使ったお味噌のセットです。このセットだけで信州の三つの味が楽しめます!ぜひぜひ、ご注文ください!

 


 

ほかにもいろいろ!良品たくさん!

淡口なのにまろやか、普通の醤油のように使えます。あずみ野賛歌 1000ml長野県、松本市産

玉子かけご飯・納豆ご飯に最高かけ醤油 1000ml長野県、松本市産

信州産の大豆と米を使用♪(信州味噌1kg)信州諏訪で大正10年から続く味噌蔵の十二代杉ヱ門作り上...

お歳暮はコレで決まり!送る人の心を贈る・きっと喜ばれる【生き味噌のお歳暮】生き味噌の定番...

信州長野のお土産で大人気!八幡屋礒五郎の七味商品八幡屋礒五郎七味唐辛子3缶セット

信州長野のお土産で大人気!八幡屋礒五郎の七味商品八幡屋礒五郎の七味唐辛子セット(ひょうた...

【クール配送】信州安曇野生わさび|厳選本わさび造り【信州長野のお土産】

お魚、お肉に直接つけておいしい【クール配送】味付あらぎりわさび【信州長野のお土産】

信州長野のお土産で大人気!八幡屋礒五郎の商品八幡屋礒五郎七味辛みそ

信州長野のお土産で大人気!八幡屋礒五郎の七味商品八幡屋礒五郎七味唐辛子缶入(ゆず入り)

 


 

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